本发明涉及一种熊果酸的萃取方法和应用，采用使用条件更为温和的盐析萃取体系，降低了有机溶剂提取的潜在危险，而且本发明还使用环境友好型的低共熔溶剂作为添加剂提高产品提取效率。采用低共熔溶剂作为固液萃取和盐析萃取的添加剂，大大地减少了有机溶剂的使用量，而且本发明的方法不需要加入回流，从而缩短了提取的时间。现有技术采用有机溶剂提取，所需乙醇量大、提取效率相对较低，提取时间长。与现有技术相比，本发明采用使用条件更为温和的盐析萃取体系，降低了有机溶剂提取的潜在危险，而且本发明还使用环境友好型的低共熔溶剂作为添加剂提高产品提取效率。