本发明提供了一种采用重量法测定人参总皂苷的方法，主要包括如下步骤：(A)将人参根茎烘干、粉碎，采用甲醇‑氨水的混合水溶液处理回流提取得到提取液；(B)将提取液蒸发溶剂干燥后的残渣进行纯化，计算总皂苷的质量百分比含量，即可。本发明实施例的测定人参总皂苷的方法，具有操作简便，重复性好的优点，既能保证测定结果的一致性，又能满足缺乏仪器购置经费的中小企业开展人参皂苷检测工作，避免使用毒性较大的有机试剂，安全环保，更有利于维护操作人员的身体健康，操作时间短，工序简单，填补了相关测定方法的技术空白，形成了比较标准的操作流程，所需的配套设备成本低，适于广泛推广应用，非常值得借鉴。