本发明涉及饲料的生产方法，具体说是一种绿色木霉菌渣发酵饲料的生产方法，其包括对蔬菜进行预处理；将预处理后的蔬菜、绿色木霉菌渣和植物乳杆菌进行混合、发酵；将发酵后的混合物进行干燥、粉碎；将粉碎的物料制粒，得到成品饲料。本发明利用生产饲料工业用酶的绿色木霉发酵菌菌渣与蔬菜等为原料生产发酵饲料，一方面充分利用了生产饲料企业的废料，实现清洁生产，减少环境污染；另一方面可降低饲料的生产成本，缩短工艺流程；且绿色木霉菌渣富含蛋白质，完全满足动物的营养要求。